Menu Tartufo Bianco Piemontese di Moncalvo (AT)

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Gentile cliente

il ristorante I Tigli in Theoria di via Bianchi Giovini 41 in Como,
La invita a degustare il pregiato TARTUFO BIANCO.
Saremo lieti di poterLa accogliere nella prestigiosa location “Palazzetto del Vescovo”
e proporLe alcuni piatti realizzati utilizzando il Tartufo Bianco piemontese di Moncalvo (AT).

PIATTI CON TARTUFO BIANCO CONSIGLIATI DALLO CHEF

Tartare di filetto di Black Angus Maremmano, cavolo nero

Fiore di zucca, topinambur, carciofo di Sardegna (1 – 7)

Uovo di Parisi pochée, spuma di parmigiano 24 mesi, crumble di patate, cialda di parmigiano (3 – 7)

Ravioli di Vitello arrosto e patate “al forno“ (7 – 12)

Cremoso di cioccolato bianco Opalys, castagne, terra di nocciole di Giffoni, rabarbaro, Tartufo Bianco (7 – 8)

ombra

Per informazioni e prenotazioni, tel. 031.301334 – 031.305272 o inviateci una e-mail
I numeri accanto alle portate si riferiscono alle intolleranze e allergie alimentari
*Per le norme di legge stabilite dall’HACCP e per la maggior tutela dei clienti, il prodotto venduto crudo e acquistato giornalmente del mercato del pesce fresco, viene lavorato e sottoposto da noi ad un abbattimento rapido per garantire la massima e totale sicurezza