Menu di Capodanno, Martedì 31 Dicembre 2019
Menu di Capodanno
Gentile Cliente,
il Ristorante I Tigli in Theoria di via Bianchi Giovini 41 in Como,
propone il “MENU DI SAN SILVESTRO”.
Saremo lieti di poterLa accogliere nella prestigiosa location “Palazzetto del Vescovo”
martedì 31 dicembre 2019 per la cena.
MENU
Benvenuto dello Chef
Tartare di Dentice*, uovo di quaglia sodo, cavolo nero cenere di olive, polvere di pomodoro
Capesante*, Animelle di Vitello, cappero croccante, pomodoro candito, cipollotto brasato
Torcione di Foie Gras d’Anatra, uvetta del Cile, vino passito, pepe Timut, pan brioche di noci e uvetta
Risotto Carnaroli Acquerello, zucca violina, burro acido, caffè, Tartare di Gambero Rosso*
Filetto di Vitello mignon alla Rossini
Pre-dessert
Palla di Neve
Gran caffè Milani e la nostra piccola Pasticceria
