Weekend in Franciacorta

Viaggiatori amanti del buon cibo, preparate i vostri trolley e seguiteci per un weekend in Franciacorta alla scoperta di cinque piatti tradizionalmente innovativi da assaggiare in autunno.

Halloween: tra culto dei morti e ricette tradizionali

Per conoscere le origini del nome Halloween e la natura del suo rapporto con il cibo, occorre fare un balzo indietro nel tempo: Halloween era Samhain.

La ricetta del Pan dei Morti

Dopo un’infarinatura generale sulle origini e le tradizioni della festa di Halloween, vi presentiamo la nostra ricetta del Pan dei Morti.

La farina di castagne e il Castagnaccio

Vi proponiamo un viaggio sensoriale alla scoperta della farina di castagne e del Castagnaccio, preparazioni tradizionali della storia culinaria italiana.

La ricetta del Castagnaccio

Ecco a voi la nostra ricetta del Castagnaccio Toscano, assoluto protagonista delle merende di ottobre.

L’uomo, la cucina e il pianeta

In compagnia della Fondazione Barilla paliamo di sostenibilità alimentare, quel filo invisibile che connette l’uomo, a cucina e il pianeta.

Il sorbetto all’Acquarosa

In occasione dei 500 anni dalla morte di Leonardo, vi presentiamo Sorbetto all’Acquarosa, una rivisitazione della ricetta originale curata dal nostro Chef.

Nuove tendenze: le bacche di Aronia

Parliamo di trend gastronomici e di ricette golose presentandovi le bacche di Aronia, il frutto superfood protagonista dell’autunno!

Fichi a regola d’arte

L’azienda Cosentina Garritano 1908 ci racconta due ricette tradizionali della cucina calabrese, rigorosamente a base di Fichi di Cosenza!

Grandi nomi del vino e come degustarli

Quale vino servire a tavola nelle tiepide giornate di fine settembre? La risposta ve la confida Un Pizzico svelandovi tre grandi nomi del vino e come degustarli!