La storia del cappello da cuoco
La Saliera cantastorie ci porta nell’Europa dell’800 alla scoperta delle origini della Toque Blanche e dell’uomo che, brillantemente, la inventò: Marie-Antoine Carême
Vellutata di Arouille
Per concludere questo 2019 con il giusto mixage di sapori, vi proponiamo una ricetta a dir poco cremosa: la Vellutata di Arouille!
Giallo Zafferano: l’oro nel piatto
Giallo Zafferano, l’oro nel piatto: è la storia di una spezia eccezionale, dell’amore per la terra e di ricette golose, perfette per le feste Natalizie,
La mise en place per le feste
L’arte dell’accoglienza e della mise en place a tavola, raccontata per noi dalla nostra Saliera Cantastorie.
Il Merlot in cucina
La Saliera cantastorie ci presenta le avventure a tavola della famiglia Sovignali tra piatti succulenti e vino rosso, il tema sarà Il Merlot in cucina
Il Panettone natalizio
In compagnia della pasticceria milanese Pavé, faremo il pieno di spirito natalizio indagando la storia e gli ingredienti del Panettone natalizio, il dolce di dicembre più soffice che ci sia!
Il Ringraziamento all’Italiana
In occasione del Ringraziamento vi presentiamo quattro ricette ispirate alle tradizioni americane, riproposte in versione Ringraziamento all’Italiana!
Tenuta Travaglino: tra gusto, vocazione e tradizione
Un viaggio a Conegliano alla scoperta della storica Tenuta Travaglino, del suo passate, delle sue vigne e dei suoi vini più rappresentativi.
Le salse per la bourguignonne
Per le vostre cene di fine autunno Un Pizzico propone quattro ricette di salse buone da leccarsi i baffi e velocissime da preparare: le salse per la Bourguignonne!
La tradizione dell’Afternoon tea
Un pizzico presenta, I racconti della saliera cantastorie, che oggi ci condurrà alla corte della Regina Vittoria, alla scoperta del tradizionale tè inglese.
