Toque Blanche

La storia del cappello da cuoco

La Saliera cantastorie ci porta nell’Europa dell’800 alla scoperta delle origini della Toque Blanche e dell’uomo che, brillantemente, la inventò: Marie-Antoine Carême

Vellutata di Arouille

Per concludere questo 2019 con il giusto mixage di sapori, vi proponiamo una ricetta a dir poco cremosa: la Vellutata di Arouille!

Collina D'Oro, fiori di zafferano

Giallo Zafferano: l’oro nel piatto

Giallo Zafferano, l’oro nel piatto: è la storia di una spezia eccezionale, dell’amore per la terra e di ricette golose, perfette per le feste Natalizie,

La mise en place per le feste

L’arte dell’accoglienza e della mise en place a tavola, raccontata per noi dalla nostra Saliera Cantastorie.

Il Merlot in cucina

Il Merlot in cucina

La Saliera cantastorie ci presenta le avventure a tavola della famiglia Sovignali tra piatti succulenti e vino rosso, il tema sarà Il Merlot in cucina

Il Panettone di Pavé

Il Panettone natalizio

In compagnia della pasticceria milanese Pavé, faremo il pieno di spirito natalizio indagando la storia e gli ingredienti del Panettone natalizio, il dolce di dicembre più soffice che ci sia!

Il Ringraziamento all’Italiana

In occasione del Ringraziamento vi presentiamo quattro ricette ispirate alle tradizioni americane, riproposte in versione Ringraziamento all’Italiana!

Tenuta Travaglino: tra gusto, vocazione e tradizione

Un viaggio a Conegliano alla scoperta della storica Tenuta Travaglino, del suo passate, delle sue vigne e dei suoi vini più rappresentativi.

Le salse per la bourguignonne

Per le vostre cene di fine autunno Un Pizzico propone quattro ricette di salse buone da leccarsi i baffi e velocissime da preparare: le salse per la Bourguignonne!

La tradizione dell’Afternoon tea

Un pizzico presenta, I racconti della saliera cantastorie, che oggi ci condurrà alla corte della Regina Vittoria, alla scoperta del tradizionale tè inglese.