Buona Pasqua da I Tigli in Theoria e Diwinum

Affezionati clienti,
il momento storico che stiamo vivendo non ha precedenti nella storia moderna. Ci ha colti impreparati colpendo alcune preziose abitudini come la socialità e la convivialità.
I Tigli in Theoria e Diwinum, che da subito si sono attivate per tutelare dipendenti e fruitori sospendendo temporaneamente le proprie attività, attendono che i tempi siano maturi per poter riprendere a fare ciò per cui sono nate: suscitare emozioni e offrire l’eccellenza.
Per questo motivo, insieme all’augurio di una Buona Pasqua, vi auguriamo (e ci auguriamo) una celere Rinascita per la nostra Italia e per tutto il mondo.
Per poter tornare a fare, insieme a voi, ciò che più amiamo…

Condividere la tavola con chi amiamo.
Alzare i calici e festeggiare.
Godere del buon cibo.
Annullare quella distanza sociale che è anche distanza umana.

Vogliamo tornare a fare il nostro amato lavoro per potervi accogliere e sorprendere, sempre con il più genuino dei sorrisi.

Buona Pasqua
Da i tigli in theoria e diwinum.

Chiusura temporanea I Tigli in Theoria

Gentile Cliente,

tenuto conto dell’ultimo intervento normativo che ha come obiettivo il contenimento della diffusione del Nuovo Coronavirus, a tutela della salvaguardia del Personale e dei propri Ospiti, la Direzione ha deciso di chiudere temporaneamente l’attività del ristorante I Tigli in Theoria.

Il provvedimento ha effetto immediato e rimarrà in vigore fino a data da destinarsi.

Resterete aggiornati su nuove disposizioni attraverso i nostri canali ufficiali, in base all’evoluzione della situazione nazionale riguardante il Coronavirus.

Vi ringraziamo per la comprensione e ci scusiamo per ogni disagio arrecato.

Cordialmente,

La Direzione

i Tigli in Theoria Como

San Valentino, Venerdì 14 Febbraio 2020

Menu di San Valentino

Gentile Cliente,
il Ristorante I Tigli in Theoria di via Bianchi Giovini 41 in Como,
propone il “MENU DI SAN VALENTINO”.
Saremo lieti di poterVi accogliere nella prestigiosa location “Palazzetto del Vescovo”
venerdì 14 Febbraio 2020 per la cena.

MENU

Benvenuto della Cucina

Ostrica Regal*, mela verde Granny Smith, aria di acetosella e Caviale (4)

Rosette di Baccalà* in crudo, variazione di cavolfiori all’agrodolce (4)

Scaloppa di Foie Gras d’Anatra, polenta di mais morbida, asparagi e rapanelli all’Umeboshi (1- 3 – 7)

Il mio risotto all’Ostrica…vegetale, lime nero dell’Oman essiccato e finger lime (7 – 9 – 12)

Bavetta di Black Angus, mirtillo rosso selvatico, cavolini di Bruxelles, Cardoncello arrosto (7 – 9 – 12)

Pre-dessert

La mela rossa (7)

Caffè “Gran espresso”, la nostra piccola pasticceria

Euro 160,00 per persona

ombra

Il menu di San Valentino è proposto per l’intero tavolo
Per informazioni tel. +39 031 305272 o inviateci una e-mail
I numeri accanto alle portate si riferiscono a intolleranze e allergie alimentari
*Per le norme di legge stabilite dall’HACCP e per la maggior tutela dei clienti,
il prodotto venduto crudo e acquistato giornalmente del mercato del pesce
viene lavorato e sottoposto da noi ad un abbattimento rapido per garantire la massima e totale sicurezza.
 

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A cena con Mano di Donna

delitto e sapori di Lago

COMO / RISTORANTE I TIGLI IN THEORIA
GIOVEDÌ 20 FEBBRAIO / ORE 19:30

Giuseppe Guin

Attraverso le pagine di «Mano di donna», romanzo dello scrittore Giuseppe Guin, e seguendo il menu tematico dello chef Franco Caffara, vi racconteremo una storia d’amore e di delitto ambientata sulle sponde del Lago di Como. Protagonista un discusso personaggio chiamato il Bandito.

A dare voce e vita ai personaggi del romanzo, l’attrice Laura Negretti che durante la cena reciterà alcuni passi scelti.

In compagnia dell’autore scopriremo poi quanto affascinante e avvincente può essere il nostro Lago, svelandone angoli segreti e storie ancora sconosciute.

La serata prevede un menu degustazione, realizzato su ispirazione del romanzo dallo chef del ristorante I Tigli in Theoria.

  • Benvenuto dello Chef
  • Il risotto del Bandito (1 – 3 – 4 – 8 – 9)
  • Petto d’anatra laccato al miele di Brunate, il suo fondo, sfoglia di patata bianca comasca (7 – 9 – 12)
  • Torta «Mano di donna» con crema chantilly (1 – 3 – 7)

INFORMAZIONI
Il prezzo della serata è di 110€ a persona, vini inclusi.

Prenotazione Obbligatoria
Telefono +39 031 305272 – E-mail: prenotazioni@theoriagallery.it

I numeri accanto alle portate si riferiscono agli allergeni

SCARICA LA LOCANDINA DELLA SERATA

Aperture straordinarie Dicembre 2019

A dicembre sempre aperti 

Gentili Clienti,
il Ristorante I Tigli in Theoria di via Bianchi Giovini 41, in Como,
annuncia che nel mese di dicembre sarà sempre aperto a cena, da lunedì a domenica.

Informiamo i nostri Avventori che nel mese di dicembre 2019, oltre ai consueti giorni di apertura, sarà possibile essere Graditi Ospiti alla nostra tavola anche la domenica e il lunedì a cena.

Il Ristorante resterà chiuso solamente il lunedì a pranzo, le giornate di mercoledì 25 e giovedì 26 e, a seguire, la prima settimana del nuovo anno, dal 1 al 6 Gennaio 2020.

Per informazioni e prenotazioni, tel. +39 031 305272 – +39 031 301334 o inviateci una e-mail

Menu di Natale, Martedì 24 Dicembre 2019

Menu di Natale

Gentile Cliente,
il Ristorante I Tigli in Theoria di via Bianchi Giovini 41 in Como,
propone il “MENU DELLA VIGILIA”.
Saremo lieti di poterLa accogliere nella prestigiosa location “Palazzetto del Vescovo”
martedì 24 dicembre 2019 per la cena.

MENU

Benvenuto dello Chef

Insalata di rinforzo e rose di Baccalà

Scampo, purea di patate Vitelotte, velo di consommè di Pollo, crocchetta e maionese di chele di Scampo

Torcione di Foie Gras d’Anatra, dressing di uva, mela verde, rapanelli all’umeboshi

Ravioli di Fagianella selvatica, consommè di porcini e pino di bosco

Filetto di Dentice, Gambero rosso, scarola alla napoletana, riduzione di salsa livornese, pane al prezzemolo

Pre-dessert

Palla di Natale

Gran caffè Milani e la nostra piccola Pasticceria

€ 160,00

Abbinamento vini € 100,00
Menu della Vigilia viene proposto per l’intero tavolo
Per informazioni e prenotazioni, tel. 031.305272 – 031.301334 o inviateci una e-mail
I numeri accanto alle portate si riferiscono alle intolleranze e allergie alimentari
*Per le norme di legge stabilite dal protocollo HACCP e per la maggior tutela dei clienti,
il prodotto acquistato dal mercato del pesce fresco, viene lavorato e sottoposto ad un abbattimento rapido
per garantire la massima e totale sicurezza.

Menu di Capodanno, Martedì 31 Dicembre 2019

Menu di Capodanno

Gentile Cliente,
il Ristorante I Tigli in Theoria di via Bianchi Giovini 41 in Como,
propone il “MENU DI SAN SILVESTRO”.
Saremo lieti di poterLa accogliere nella prestigiosa location “Palazzetto del Vescovo”
martedì 31 dicembre 2019 per la cena.

MENU

Benvenuto dello Chef

Tartare di Dentice*, uovo di quaglia sodo, cavolo nero cenere di olive, polvere di pomodoro

Capesante*, Animelle di Vitello, cappero croccante, pomodoro candito, cipollotto brasato

Torcione di Foie Gras d’Anatra, uvetta del Cile, vino passito, pepe Timut, pan brioche di noci e uvetta

Risotto Carnaroli Acquerello, zucca violina, burro acido, caffè, Tartare di Gambero Rosso*

Filetto di Vitello mignon alla Rossini

Pre-dessert

Palla di Neve

Gran caffè Milani e la nostra piccola Pasticceria

€ 160,00

Abbinamento vini € 100,00

Il Menu di Capodanno viene proposto per l’intero tavolo
Per informazioni e prenotazioni, tel. +39 031 305272 – +39 031 301334 o inviateci una e-mail
I numeri accanto alle portate si riferiscono alle intolleranze e allergie alimentari
*Per le norme di legge stabilite dal protocollo HACCP e per la maggior tutela dei clienti,
il prodotto acquistato dal mercato del pesce fresco, viene lavorato e sottoposto ad un abbattimento rapido
per garantire la massima e totale sicurezza.

Chiusura definitiva del Lounge Bar

Comunichiamo ai nostri clienti la CHIUSURA DEFINITIVA del Lounge Bar di Theoria.
Vi ringraziamo per la fiducia e stima che ci avete costantemente dimostrato.
Ci scusiamo per l’incomodo e il breve preavviso.

Il Ristorante i Tigli in Theoria non è condizionato da questa decisione e continuerà con i normali orari e servizi di lavoro.

La Direzione

Menu del Pranzo

il Ristorante I Tigli in Theoria propone il Mene del pranzo valido esclusivamente dal Martedì al Venerdì per il pranzo

Formule regalo

Saremo lieti di accogliere nella prestigiosa location “Palazzetto del Vescovo” le persone che più Vi stanno a cuore e proporre un’esperienza di alta cucina contemporanea.