Serata gastronomica
19 marzo 2015

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intestazionenews

Gentile Cliente,
il ristorante I Tigli in Theoria di via Bianchi Giovini 41 in Como,
in collaborazione con i fornitori food & beverage,
propone la serata gastronomica di marzo.
Saremo lieti di poterLa accogliere nella prestigiosa location
“Palazzetto del Vescovo” giovedì 19 marzo 2015.

Aperitivo dei nostri Barman con benvenuto dalla cucina.

Sfoglia di capesanta in crudo, asparagi, caviale Italiano Baerii, crema di stracchino, polveri dell’orto.

Composta di lingua di vitello a bassa temperatura, finto uovo croccante, mousse alle erbe fini crudite’ di spinacini.

VINO IN ABBINAMENTO AI PIATTI:

LUNARE Gewurztraminer Alto Adige Doc Cantina Terlano 2012

Tagliatelle di farina di Molino Pasini, caviale di Seppia, estrazione di acqua di carciofi, crema di carciofo, scorfano, menta.

Filetto mignon di manzo Vicciola Piemontese, allevato a nocciole, riduzione di Porto, purea di patate all’erba cipollina.

VINO IN ABBINAMENTO AI PIATTI:

TORILAN Mitterberg Rosso Doc Cantina Terlano 2012

Dessert

Macaron, lamponi, tuorlo d’uovo candito, latte e menta.

VINO IN ABBINAMENTO AI PIATTI:

SIUM Friuli Colli Orientali Doc La Viarte 2007

ombranews

Per informazioni e prenotazioni, tel. 031.301334 – 031.305272 o inviateci una e-mail